根据估计，心脏病(Heart disease)一直以来都是全球的主要死因之一，且这个趋势还会持续下去。为了减少罹患高血压(Hypertension)和心血管疾病的风险，一般建议服用药物，以降低胆固醇(Cholesterol)和血压。但药物通常会产生副作用。如今已有能改善高血压、降低胆固醇，并减少罹患心脏病风险的补充品可供选择，以下将一一介绍。
 

纤维和固醇类
 

纤维(Fiber)
 

天然纤维存在于谷物、水果、蔬菜和豆类中，可帮助降低人体从食物裡吸收的胆固醇含量。请试着每天至少摄取 25~30 克的纤维，而 51 岁以下的男性，每天应摄取 38 克的纤维。从饮食中摄取足量的纤维，是最好的方式，您也可以食用营养补充品来补充纤维。已证实纤维补充品中常见的金色洋车前子麸皮(Blond psyllium husk)，能降低体内的坏胆固醇(LDL)含量，并使好胆固醇(HDL)上升。
 

其他的纤维补充品还包括小麦煳精、甲基纤维素(Methylcellulose)、聚卡波非(Polycarbophil)和钙。食用纤维补充品的速度不要太快，应一点一点地逐渐增加摄取量，如此可避免腹部绞痛和胀气。当纤维摄取量增加时，必须搭配饮用足够的液体。
 

固醇类(Sterols)和植物固醇(Stanols，也称烷醇)
 

可透过食用坚果和谷物，来获得固醇和植物固醇，也可食用特定的营养补充品。这两种成分可降低人体从食物中吸收的胆固醇含量，且可促进心脏健康。许多食物都含有固醇及植物固醇，如柳橙汁、人造奶油和优格，每天只需摄取两克的固醇和植物固醇，就能让坏胆固醇维持在低浓度。
 

茄红素
 

许多水果和蔬菜都含有茄红素(Lycopene)，但番茄和番茄製品中的含量特别高。具体证据显示，茄红素有很强的抗氧化性，研究指出，血液中若有高浓度的茄红素，可降低罹患心脏病的风险。
 

另一项近期的研究发现，体内茄红素浓度最低的男性，其罹患中风(Stroke)或急性冠状动脉疾病的风险，是其他受试者的 3倍，因为当血浆中的茄红素浓度较低时，动脉壁上的斑块通常会增厚。
 

Omega-3 脂肪酸
 

植物性食物(如核桃、亚麻籽)和动物性食物(如鲑鱼、鲔鱼等)，都含有 omega-3 脂肪酸(Omega-3 fatty acid)。多年来，研究人员致力于探讨鱼油与心脏健康的关联性，已有许多证据显示，鱼油能大大降低心脏病发作或中风的风险。此外，omega-3脂肪酸还能改善胰岛素敏感性，以及最大限度降低心脏病猝死的风险。
 

Omega-3 脂肪酸最重要的功能为抗发炎，而发炎会引发心脏病，或导致心脏病恶化。体内的 omega-3 脂肪酸浓度若过低，也与心脏病和注意力不足过动症(ADHD)有关。Omega-3 补充品对所有人都非常有帮助，包括儿童。